ใครว่าหุงข้าวแค่ใส่น้ำแล้วกดปุ่มก็พอ? จริงๆ แล้วมีเคล็ดลับเล็กๆ ที่สามารถเปลี่ยนข้าวธรรมดาให้กลายเป็นข้าวนุ่ม หอม และน่ากินยิ่งขึ้นได้ง่ายๆ แค่เติม “น้ำส้มสายชู” และ “น้ำมันพืช” ในขั้นตอนหุงข้าวเท่านั้น

เคล็ดลับหุงข้าวแบบง่าย แต่ผลลัพธ์ต่างชัด

จากคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร วิธีหุงข้าวให้อร่อยยิ่งขึ้นคือ

1. เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา (ใช้น้ำส้มสายชูขาวธรรมดา)
2. เติมน้ำมันพืช 2–3 หยด (เช่น น้ำมันถั่วเหลือง)

แม้จะใส่เพียงเล็กน้อย แต่ผลที่ได้คือข้าวที่นุ่ม หอม ไม่มีกลิ่นอับ และดูเงางาม เม็ดข้าวไม่แฉะหรือแห้งเกินไป

ทำไมต้องใช้น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช?

น้ำส้มสายชู ช่วยให้เม็ดข้าวสุกนุ่มสม่ำเสมอ ไม่แข็งหรือแฉะ และช่วยลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ของข้าวเก่าหรือข้าวคุณภาพต่ำ ส่วน น้ำมันพืช จะเคลือบเม็ดข้าวให้มีความเงา ร่วน ไม่ติดกันมากเกินไป ช่วยให้ข้าวดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

อีกข้อดีคือเมื่อข้าวเย็นลง ข้าวจะยังคงความนุ่ม ไม่แข็งกระด้างเหมือนการหุงแบบปกติ

วิธีทำง่ายๆ ใน 3 ขั้นตอน
ซาวข้าว เบาๆ เพียง 1–2 รอบ เพื่อไม่ให้สูญเสียวิตามินในผิวข้าว
แช่ข้าว ในน้ำอุ่นประมาณ 10–15 นาที เพื่อให้ข้าวสุกสม่ำเสมอ
เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมัน แล้วหุงตามปกติ

ไม่ควรใส่มากเกินไป เพราะอาจทำให้ข้าวมีกลิ่นรุนแรงเกินความต้องการ

แค่เติม น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ขณะหุงข้าว ก็ช่วยให้ได้ข้าวที่หอมนุ่ม รสชาติดีขึ้น โดยไม่ต้องเปลี่ยนข้าวหรืออุปกรณ์ใดๆ เหมาะสำหรับคนที่ต้องการยกระดับมื้ออาหารที่บ้านให้พิเศษยิ่งขึ้น

เตือน 3 พฤติกรรม “ผิด” ตอนซาวข้าว เป็นพิษต่อทั้งครอบครัว แต่หลายคนทำเพราะสะดวก!
ทำง่ายๆ วิธีหุงข้าว ให้ได้โปรตีนเท่าเนื้อวัว 100 กรัม กินดี ลดน้ำหนัก ต้านเบาหวาน-มะเร็ง!