ทุกวันศุกร์ที่สองของเดือนตุลาคมของทุกปี จะเป็นวันสำคัญที่ทั่วโลกร่วมเฉลิมฉลอง วันไข่โลก (World Egg Day) เพื่อสร้างความตระหนักถึงคุณค่าทางโภชนาการของ ไข่ ซึ่งถือเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่มีราคาย่อมเยาและเข้าถึงได้ง่ายสำหรับทุกคน

วันไข่โลก ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกเมื่อปี ค.ศ. 1996 (พ.ศ. 2539) ในการประชุมของ คณะกรรมาธิการไข่นานาชาติ (International Egg Commission – IEC) ที่กรุงเวียนนา ประเทศออสเตรีย โดยได้กำหนดให้วันศุกร์ที่สองของเดือนตุลาคมเป็นวันเฉลิมฉลองอย่างเป็นทางการ

วัตถุประสงค์หลักของการจัดงาน วันไข่โลก คือเพื่อส่งเสริมการบริโภคไข่ และเน้นย้ำถึงบทบาทของไข่ในการเสริมสร้างโภชนาการ ความมั่นคงทางอาหาร และสุขภาพที่ดีให้กับผู้คนทั่วโลก ทั้งยังเป็นโอกาสให้ทุกประเทศร่วมกันเผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับคุณค่าของไข่ในฐานะ “ซูเปอร์ฟู้ด” ที่ช่วยเสริมสร้างพลังงานและพัฒนาร่างกายอย่างครบถ้วน