ผลวิจัยล่าสุดจากสหรัฐอเมริการะบุว่า การดื่มชาและรับประทานสมุนไพรหรือผลไม้บางชนิดเป็นประจำ อาจช่วย “ชะลอวัย” และลดอายุทางชีวภาพของร่างกายได้จริง โดยมีสารสำคัญที่ชื่อว่า Methyl Adaptogen ซึ่งมีบทบาทสำคัญต่อกระบวนการชะลอความเสื่อมของเซลล์

ทีมนักวิจัยนำโดย ดร. เจมี่ แอล วิลลานูเอวา (Dr. Jamie L. Villanueva) จากมหาวิทยาลัยวอชิงตัน ร่วมกับมหาวิทยาลัยแห่งชาติเกี่ยวกับการแพทย์ธรรมชาติ (National University of Natural Medicine) ได้ทำการศึกษากับกลุ่มผู้ชายสุขภาพดี อายุระหว่าง 50-72 ปี เป็นระยะเวลา 8 สัปดาห์

ในช่วงเวลานี้ ผู้เข้าร่วมทดลองได้รับคำแนะนำให้รับประทานอาหารจากพืชที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ นอนหลับให้เพียงพอ และจัดการกับความเครียดอย่างเหมาะสม

สิ่งที่น่าสนใจคือ กลุ่มที่มีพฤติกรรม ดื่มชา (เช่น ชาเขียวหรือชาอู่หลง) และ รับประทานสมุนไพรอย่างขมิ้นชัน, โรสแมรี่, กระเทียม ร่วมกับผลไม้ตระกูลเบอร์รี เช่น สตรอว์เบอร์รี, องุ่น, บลูเบอร์รี, ราสป์เบอร์รี, เก๋ากี้ (โกจิเบอร์รี) อย่างสม่ำเสมอ มีแนวโน้มว่า “อายุชีวภาพ” ของพวกเขาลดลงอย่างเห็นได้ชัดเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

4 อย่างที่ช่วยชะลอวัยตามงานวิจัย

1. ชาเขียว และชาอู่หลง

   • อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (Polyphenols) และ Methyl Adaptogen

   • ช่วยลดการอักเสบ เสริมกระบวนการฟื้นฟูเซลล์

2. ขมิ้นชัน (Turmeric)

   • มีสาร Curcumin ที่ต้านการอักเสบและกระตุ้นการทำงานของยีนที่เกี่ยวกับการซ่อมแซมเซลล์

   • เป็นหนึ่งในสมุนไพรที่เด่นด้าน anti-aging

3. โรสแมรี่ (Rosemary)

   • สมุนไพรกลิ่นหอมที่ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง

   • ส่งเสริมการ methylation ของ DNA

4. ผลไม้ตระกูลเบอร์รี (Berries)

   • เช่น บลูเบอร์รี, ราสป์เบอร์รี, สตรอว์เบอร์รี, เก๋ากี้ (โกจิเบอร์รี), องุ่นแดง

   • อุดมด้วย Anthocyanins และ Polyphenols ที่ดีต่อหัวใจ สมอง และเซลล์โดยรว

Methyl Adaptogen เป็นกลุ่มของสารประกอบจากธรรมชาติที่สามารถมีผลต่อกระบวนการ Methylation ของ DNA ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการเปิด-ปิดการทำงานของยีนในเซลล์ เมื่ออายุมากขึ้น กลไกนี้จะเริ่มผิดปกติ ทำให้เกิดการเปิดหรือปิดยีนอย่างไม่เหมาะสม ส่งผลให้เซลล์ทำงานผิดปกติ อักเสบง่าย ซ่อมแซมตัวเองได้น้อยลง และเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังมากขึ้น

การรักษาความเสถียรของกระบวนการนี้จึงเป็นกุญแจสำคัญในการชะลอความชรา และนั่นคือเหตุผลที่การบริโภคชา สมุนไพร และผลไม้บางชนิดจึงช่วยให้ร่างกายดูอ่อนเยาว์กว่าวัย

การดื่มชาและรับประทานอาหารจากธรรมชาติ เช่น ขมิ้นชัน กระเทียม โรสแมรี่ และผลไม้ตระกูลเบอร์รี อาจไม่ใช่เพียงแค่เรื่องของรสชาติหรือสุขภาพในระยะสั้นอีกต่อไป แต่งานวิจัยนี้แสดงให้เห็นถึง “พลังการย้อนวัย” ของพฤติกรรมเหล่านี้ ที่อาจมีผลต่อยีน และกลไกของร่างกายระดับลึก

ดังนั้น หากกำลังมองหาวิธีดูแลสุขภาพและคงความอ่อนเยาว์ ลองเริ่มจากการดื่มชาและเพิ่มอาหารที่มี Methyl Adaptogen เหล่านี้ในชีวิตประจำวันดู