เภสัชฯ เตือน “ปลา” ยอดฮิต ติดลิสต์สารก่อมะเร็งระดับ 1 หลายคนกินประจำไม่รู้เสี่ยง!
เภสัชฯ เตือน! “ปลาหมักเกลือ” อยู่ในกลุ่มเสี่ยงก่อมะเร็งระดับ 1 แต่ยังติดลิสต์เมนูโปรดของหลายคน “ปลาหมักเกลือ” หรือปลาที่ผ่านการแปรรูปโดยการหมักเกลือ อาจเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน แต่รู้หรือไม่ว่า การบริโภคบ่อยครั้งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดได้ ผู้เชี่ยวชาญยืนยัน ปลาหมักเกลือมีสารก่อมะเร็ง ดร.ฮุสเซน อับเดห์ (Hussain Abdeh) เภสัชกรและผู้อำนวยการของร้านขายยาออนไลน์ Medicine Direct ในสหราชอาณาจักร เปิดเผยว่า การบริโภคปลาหมักเกลือเป็นประจำ อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง โดยจัดอยู่ในกลุ่ม “สารก่อมะเร็งระดับ 1” ตามการจัดอันดับขององค์การอนามัยโลก (WHO) ตั้งแต่ปี 1992 ปลาหมักเกลือเกี่ยวข้องกับมะเร็งอย่างไร? การหมักเกลือเป็นวิธีถนอมอาหารแบบดั้งเดิม แต่กระบวนการนี้อาจทำให้เกิดสารที่เรียกว่า …
เภสัชฯ เตือน “ปลา” ยอดฮิต ติดลิสต์สารก่อมะเร็งระดับ 1 หลายคนกินประจำไม่รู้เสี่ยง! Read More
