กินแอปเปิ้ลเวลาไหนดี….. คนโบราณกล่าวไว้ว่า “กินตอนเช้าเป็นทอง กินตอนเที่ยงเป็นเงิน กินตอนกลางคืนเป็นพิษร้ายแรง” จริงหรือไม่?
แอปเปิ้ล ถือเป็นผลไม้ยอดนิยมทั่วโลก เพราะอุดมไปด้วยวิตามิน เส้นใยอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงสุขภาพ อย่างไรก็ดี เว็บไซต์ SOHA ได้ตั้งข้อสงสัยถึงคำกล่าวจีนโบราณที่ว่า ช่วงเวลาในการกินแอปเปิ้ลนั้น “เช้าเป็นทอง บ่ายเป็นเงิน เย็นคือยาพิษ” เรื่องนี้เป็นจริงหรือไม่ และเราควรกินแอปเปิ้ลเวลาไหนจึงจะได้ประโยชน์สูงสุด?
ความเชื่อโบราณกับข้อเท็จจริงทางการแพทย์ เมื่อคนโบราณเชื่อว่า การกินแอปเปิ้ลตอนเช้าจะดีที่สุด เพราะท้องว่างร่างกายจะดูดซึมสารอาหารได้เต็มที่ ส่วนการกินตอนเย็นจะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนัก เกิดโทษต่อตับและลำไส้ แต่แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารจากมหาวิทยาลัยแพทย์หนิงเป่า (Ningbo) ได้ชี้แจงว่า นี่เป็นความเชื่อที่ผิด เพราะระบบย่อยอาหารของมนุษย์ทำงานตลอด 24 ชั่วโมง ไม่ว่าจะเช้า กลางวัน หรือเย็น
โดยแพทย์อธิบายเพิ่มเติมว่า เมื่อเรากินอาหาร ร่างกายจะส่งเลือดไปยังกระเพาะอาหารเพื่อดูดซึมสารอาหารอย่างเต็มที่ ไม่ต้องกังวลว่าการกินแอปเปิ้ลในตอนเย็นจะทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักเกินไป ที่สำคัญคือ นอกจากกินแอปเปิ้ลในตอนเช้าแล้ว การกินในตอนเย็นยังมีประโยชน์และข้อดีที่น่าสนใจมากมาย ได้แก่
-
ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น
แอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมที่ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ธรรมชาติประมาณ 92% ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยผ่อนคลายระบบประสาท เมื่อกินก่อนนอนจะช่วยให้จิตใจสงบและนอนหลับได้ดีขึ้น -
ส่งเสริมการย่อยอาหาร
ด้วยคุณสมบัติของเส้นใยอาหารสูง แอปเปิ้ลช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ และช่วยระบบย่อยทำงานได้ดี แม้ในช่วงเวลาที่ระบบย่อยทำงานช้าลงอย่างตอนกลางคืน -
ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
สารต้านอนุมูลอิสระ Polyphenol และเส้นใยในแอปเปิ้ล ช่วยเพิ่มความไวของตับอ่อนในการควบคุมระดับน้ำตาล หลังรับประทานอาหารเย็น แอปเปิ้ลจึงช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ แต่ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรกินอย่างพอดี เพราะแอปเปิ้ลมีน้ำตาลฟรุกโตสเช่นกัน
แล้วสรุปควรกินแอปเปิ้ลเวลาไหนดี….?
-
สำหรับคนทั่วไป การกินแอปเปิ้ลตอนเช้าขณะท้องว่าง ช่วยเพิ่มพลังงานและดูดซึมสารอาหารได้เต็มที่
-
สำหรับผู้ที่มีปัญหาระบบย่อยอาหาร ควรกินหลังอาหารประมาณ 30 นาที เพื่อช่วยเสริมเส้นใยและส่งเสริมการย่อย
-
สำหรับผู้ที่มีปัญหาการนอนหลับ ควรกินแอปเปิ้ลก่อนนอน เพราะกลิ่นและวิตามินในแอปเปิ้ลช่วยให้ผ่อนคลายและนอนหลับดีขึ้น
ท้ายที่สุดแล้วจะเห็นได้ว่า การกินแอปเปิ้ลไม่ว่าจะเวลาไหนก็ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่จำเป็นต้องกังวลว่า “กินตอนเย็นจะเป็นพิษ” เพราะอย่างที่แพทย์ได้อธิบายไปข้างต้นแล้วว่า ระบบย่อยอาหารของมนุษย์เราทำงานตลอดทั้งวัน ดังนั้น เพียงแค่ปรับเวลาการกินให้เหมาะสมกับสุขภาพและความต้องการของแต่ละบุคคล เพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด!
